Nützliche Garten Tipps für den Anbau der Kräuter und Gewürze kostenlos
Der Frühling macht wie keine andere Jahreszeit Appetit auf frisches, junges Gemüse und Obst und weckt die Lust, neue Aromen und Geschmacksrichtungen zu entdecken. Durch Kräuter und Gewürze können Sie Pep und frischen Wind in Ihre Küche bringen, ganz besonders dann, wenn Sie sich an neue Sorten oder Kombinationen heran trauen. Versuchen Sie doch mal einen Gurkensalat mit Basilikum statt mit Dill, das verleiht ihm eine angenehm zitronig-würzige Note. Oder kreieren Sie einen Spargelsalat mit gerösteten Fenchel- oder Koriandersamen... Erlaubt ist alles, was Ihnen schmeckt! Kräuter gibt es in Töpfen mittlerweile in fast jedem Supermarkt preiswert in Bio-Qualität zu kaufen. Es macht aber natürlich auch sehr viel Spaß, sie selbst zu ziehen und die Eigenzüchtungen sind oftmals haltbarer. Dafür braucht es weder einen großen Garten noch einen Balkon oder einen grünen Daumen. Eine Fensterbank, geeignete Gefäße, Wasser und ein bisschen Licht reichen völlig aus, denn im Gegensatz zu Rosen beispielsweise sind Kräuter ziemlich anspruchslos. Nehmen wir nur mal Kresse, die wächst sogar auf nasser Watte.Wer nicht züchten mag, sollte beim Frühlingsspaziergang die Augen offen halten: Mit etwas Glück entdecken Sie den momentan so beliebten Bärlauch oder sogar Waldmeister.
Fragen Sie den Gärtner beim Anbau der Kräuter und Gewürze
Aber auch Klee, Löwenzahn und Gänseblümchen bringen Pfiff in den Salat. Vielerorts gibt es inzwischen Angebote an Volkshochschulen zum Thema essbare Wildpflanzen. Eine andere Möglichkeit, den Gaumen aus dem Winterschlaf zu wecken, sind Gewürze. Bio-Qualität ist hier leider keine Selbstverständlichkeit. Beim Kauf sollten Sie deshalb unbedingt ordentlich Geld investieren und auf Billigprodukte verzichten, denn Gewürze dürfen auch in der EU radioaktiv bestrahlt werden zum Zwecke besserer Haltbarkeit. Selbst wenn man bei Gentechnik, Pestiziden, Fungiziden und Insektiziden nicht pingelig ist, radioaktive Strahlung vermittelt selbst den abgehärtetsten Essern wohl kaum ein gutes Gefühl. Nehmen Sie deshalb den Weg in den Bio-Supermarkt oder ins Reformhaus auf sich oder schauen Sie sich im Internet um. Hier können Sie beispielsweise viele Spezialmischungen von Starköchen bestellen und im Zweifelsfall auch nachfragen.
